אורז בנוסח הקריביים

אורז יסמין עם אננס ותבלינים, 101 קלוריות למנה, 45 קלוריות ל-100 גרם

נורית פלד נורית פלד, אופה ובשלנית, 25.06.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

8 מנות/יחידות, 225 גרם למנה\יחידה

1 שוטפים היטב את האורז (אורז יסמין דק ארוך וריחני) תחת ברז עד שהמים נקיים ואז נשים במסננת.
2 מרתיחים מים עם מיץ לימון, שופכים על האורז שבמסננת, שוטפים ומייבשים.
3 בסיר שטוח על האורז שהתייבש, שופכים את השמן בערבוב שיצופה שמן, מעל 4 כוסות מים רותחים ו- 1.75 כפיות קינמון.
4 לבשל 20 דקות על אש בינונית ולא לפתוח את המכסה.
5 לכבות את האש, להניח מגבת בין הסיר למכסה ולתת מנוחה.
6 בינתיים להקפיץ את הקוקוס והאננס (כוס אננס טרי חתוך לקוביות) עם רבע כפית קינמון במחבת - שיתקבל קוקוס קלוי.
7 להוסיף לאורז, לערבב, לתקן תיבול (מלח ופלפל) ולהניח מכוסה עד להגשה.

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	101	45
חלבונים (גרם)	1.29	0.57
פחמימות (גרם)	16	7
מתוכן סוכרים (גרם)	0.24	0.11
שומנים (גרם)	3.63	1.61
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.12	0.5
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
נתרן (מ"ג)	227.58	100.98
סיבים תזונתיים (גרם)	1.14	0.51

מים (גרם)	152.54	67.68
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.13	0.06
ויטמין B (מק"ג)	50.9	22.59
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0.03	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.03	0.46
ויטמין C (מ"ג)	0.72	0.32
ויטמין E (מ"ג)	0.46	0.21
ויטמין K (מק"ג)	2.13	0.94
סידן (מ"ג)	12.95	5.75
ברזל (מ"ג)	0.16	0.07
מגנזיום (מ"ג)	3.16	1.4
זרחן (מ"ג)	4.21	1.87
אבץ (מ"ג)	0.07	0.03
אשלגן (מ"ג)	16.77	7.44
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.72	0.32
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.23	0.1
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.49	0.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.63	0.72
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.59	0.71