דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 101 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • הירקות
  • כרוב - רבע יחידה בינונית (384.75 גרם)
    חתוך גס (לבן)
  • גזר - 2 יחידה בינונית ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
    פרוסים דק באלכסון
  • פלפל אדום - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (93 גרם)
    חתוך לפסים
  • כרובית - 4 פרח ממוצע - סה"כ (180 גרם)
    חתוכים לחצאים
  • פלפל ירוק חריף - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (14 גרם)
    פרוס דק דק
  • הנוזלים
  • מים - 3 כוס - סה"כ (720 מ"ל)
    רותחים
  • חומץ תפוחי עץ - כוס (240 מ"ל)
    טבעי
  • מיץ לימון - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
    סחוט טבעי
  • מלח - 3 כפית שטוחה
  • סוכר - 2 כפית שטוחה - סה"כ (10 גרם)
  • כורכום - 1/2 כפית שטוחה
  • התוספת מעל
  • עלי דפנה - 4 עלה

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מהיר מאודזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
ירקות מוחמצים
חמוצים ביתיים שתמיד כיף שיש בבית
  • 1 דוחסים את הירקות ל- 2 צנצנות מעוקרות.
  • 2 מערבבים את כל מרכיבי הנוזלים בקערה ויוצקים בכל צנצנת עד לכיסוי.
  • 3 מניחים 2 עלי דפנה בכל צנצנת מעל הירקות.
  • 4 סוגרים את הצנצנות היטב במכסה, משאירים על השיש לחצי יום ומעבירים למקרר לעוד יומיים. לאחר הפתיחה שומרים סגור במקרר עד חודש.
  • 5 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן לעשות שימוש בכל ירק שאוהבים להחמיץ.

ציוד נדרש: 2 צנצנות מעוקרות לחמוצים.

זמן ההכנה לא כולל את זמן הכבישה. כמויות הנוזלים תלויות בגודל הצנצנות (יש לשים לב ליחס בין המרכיבים).

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
19.5% 1.9% 10.4% 68.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
©FoodsDictionary 2021, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי. אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב