דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
חמוצים ביתיים שתמיד כיף שיש בבית

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 101 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • הירקות
  • כרוב - רבע יחידה בינונית (384.75 גרם)
    חתוך גס (לבן)
  • גזר - 2 יחידה בינונית ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
    פרוסים דק באלכסון
  • פלפל אדום - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (93 גרם)
    חתוך לפסים
  • כרובית - 4 פרח ממוצע - סה"כ (180 גרם)
    חתוכים לחצאים
  • פלפל ירוק חריף - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (14 גרם)
    פרוס דק דק
  • הנוזלים
  • מים - 3 כוס - סה"כ (720 מ"ל)
    רותחים
  • חומץ תפוחי עץ - כוס (240 מ"ל)
    טבעי
  • מיץ לימון - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
    סחוט טבעי
  • מלח - 3 כפית שטוחה
  • סוכר - 2 כפית שטוחה - סה"כ (10 גרם)
  • כורכום - 1/2 כפית שטוחה
  • התוספת מעל
  • עלי דפנה - 4 עלה
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מהיר מאודזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 דוחסים את הירקות ל- 2 צנצנות מעוקרות.
  • 2 מערבבים את כל מרכיבי הנוזלים בקערה ויוצקים בכל צנצנת עד לכיסוי.
  • 3 מניחים 2 עלי דפנה בכל צנצנת מעל הירקות.
  • 4 סוגרים את הצנצנות היטב במכסה, משאירים על השיש לחצי יום ומעבירים למקרר לעוד יומיים. לאחר הפתיחה שומרים סגור במקרר עד חודש.
  • 5 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן לעשות שימוש בכל ירק שאוהבים להחמיץ.

ציוד נדרש: 2 צנצנות מעוקרות לחמוצים.

זמן ההכנה לא כולל את זמן הכבישה. כמויות הנוזלים תלויות בגודל הצנצנות (יש לשים לב ליחס בין המרכיבים).

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)1818
חלבונים (גרם)0.64 0.63
פחמימות (גרם)44
מתוכן סוכרים (גרם)2.34 2.31
שומנים (גרם)0.11 0.11
מתוכם שומן רווי (גרם)0.02 0.02
נתרן (מ"ג)540.15533.75
סיבים תזונתיים (גרם)1.2 1.18
מים (גרם)82.6581.67
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)105.74104.49
ויטמין B (מ"ג)0.580.57
ויטמין B1 (מ"ג)0.030.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.030.03
ויטמין B3 (מ"ג)0.270.27
ויטמין B5 (מ"ג)0.150.15
ויטמין B6 (מ"ג)0.080.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)19.2319.01
ויטמין C (מ"ג)21.8821.62
ויטמין E (מ"ג)0.20.2
ויטמין K (מק"ג)17.9417.72
סידן (מ"ג)16.3716.17
ברזל (מ"ג)0.280.27
מגנזיום (מ"ג)6.826.73
זרחן (מ"ג)15.4215.23
אבץ (מ"ג)0.120.12
אשלגן (מ"ג)118.95117.54
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.030.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.020.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.010.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.010.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
19.5% 1.9% 10.4% 68.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים

עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים

סלט כרוב ופיצוחים

סלט כרוב ופיצוחים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוף בתנור ברוטב שילדים אוהבים

עוף בתנור ברוטב שילדים אוהבים

בקלאווה תפוחים

בקלאווה תפוחים

עוגת בצק עוגיות ללא גלוטן

עוגת בצק עוגיות ללא גלוטן

טחינה גולמית: הכוכבת של המטבח הישראלי

טחינה גולמית: הכוכבת של המטבח הישראלי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪