חמוצים
כשאנחנו יושבים במסעדה, באירועים, בפאבים כששותים בירה ואלכוהול ובמקומות רבים נוספים, אנחנו אוהבים לנשנש חמוצים. חמוצים הם ירקות מוחמצים שעברו תהליך שימור/כבישה. יש מגוון רחב של חמוצים, החל ממלפפונים חמוצים, גזר מוחמץ, כרוב מוחמץ, בצל מוחמץ ועוד. המטבח העיראקי ידוע בהכנת חמוצים נהדרים בעלי טעם ייחודי ועשיר. בנוסף, ניתן לשלב את החמוצים בהרבה מאוד ארוחות.