דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
לפת כבושה במלח
לפת כבושה במלח
הלפת האדומה של העיראקים

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 281 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • לפת - 1 ק"ג
  • סלק - 2 יחידה - סה"כ (240 גרם)
    סלקים אדומים טריים במיוחד
  • מים - 1.5 ליטר
  • מלח - 2 כף גדושה
  • חומץ 5% - כף (10 מ"ל)
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לגרד בעדינות את הלפת (לא לקלף כי הקליפה שומרת את הלפת בזמן ההחמצה).
  • 2 לקלף את הסלק. לחתוך את הלפת והסלק לרצועות בגודל הרצוי ולהכניס לצנצנת זכוכית לסירוגין (בשכבה העליונה לסדר רק סלק).
  • 3 למלא במי מלח כמה שצריך למלא את הצנצנת (יחס של כפית מלח לכוס מים). להוסיף את כף החומץ, לסגור את הצנצנת ולחכות שבוע.
  • 4 זמן ההבשלה תלוי במזג האוויר. אחרי שמוכן לשמור במקרר (אפשר לשמור הרבה זמן במקרר - אם בכלל תצליחו להתאפק).
  • 5 בתיאבון חיוך
עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)3312
חלבונים (גרם)1.11 0.4
פחמימות (גרם)83
מתוכן סוכרים (גרם)4.9 1.74
שומנים (גרם)0.12 0.04
מתוכם שומן רווי (גרם)0.01 0.01
נתרן (מ"ג)2,521895.95
סיבים תזונתיים (גרם)2.48 0.88
מים (גרם)264.3593.94
ויטמין A (מק"ג)0.480.17
ויטמין B (מ"ג)0.730.26
ויטמין B1 (מ"ג)0.030.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.030.01
ויטמין B3 (מ"ג)0.380.13
ויטמין B5 (מ"ג)0.180.06
ויטמין B6 (מ"ג)0.080.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)28.210.02
ויטמין C (מ"ג)12.464.43
ויטמין E (מ"ג)0.030.01
ויטמין K (מק"ג)0.150.05
סידן (מ"ג)42.8815.24
ברזל (מ"ג)0.390.14
מגנזיום (מ"ג)16.085.72
זרחן (מ"ג)35.1212.48
אבץ (מ"ג)0.230.08
אשלגן (מ"ג)250.7189.09
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.060.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.030.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.020.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.010
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.010

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
22.2% 1.1% 10% 66.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.