מלפפונים חמוצים במלח

מלפפונים חמוצים ביתיים קלים להכנה, כבושים במלח ובתוספת שום, שמיר, פלפל חריף, עלי דפנה וגרגירי פלפל אנגלי, 13 קלוריות למנה, 21 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 09.10.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

מלפפונים חמוצים בסגנון עיראקי

11 מנות/יחידות, 62 גרם למנה\יחידה (כמספר המלפפונים)

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להכין גם מלפפונים בחומץ ולשלב במקום המים חצי צנצנת חומץ וחצי מים.

ציוד נדרש: צנצנת מתאימה לחמוצים (קטנה-בינונית).

הערך התזונתי לא כולל את גרגירי הפלפל האנגלי. זמן ההכנה לא כולל את זמן השרית החמוצים על השיש.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	13	21
חלבונים (גרם)	0.6	0.97
פחמימות (גרם)	3	5
מתוכן סוכרים (גרם)	1.02	1.65
שומנים (גרם)	0.1	0.16
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.02	0.04
נתרן (מ"ג)	1,201	1,945
סיבים תזונתיים (גרם)	0.4	0.64

מים (גרם)	54.64	88.52
ויטמין A (מק"ג)	11.26	18.24
ויטמין B (מ"ג)	0.39	0.64
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.12	0.19
ויטמין B5 (מ"ג)	0.16	0.25
ויטמין B6 (מ"ג)	0.06	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.1	11.5
ויטמין C (מ"ג)	9.89	16.02
ויטמין E (מ"ג)	0.03	0.06
ויטמין K (מק"ג)	8.93	14.47
סידן (מ"ג)	17.71	28.69
ברזל (מ"ג)	0.36	0.59
מגנזיום (מ"ג)	9.04	14.64
זרחן (מ"ג)	18.31	29.66
אבץ (מ"ג)	0.16	0.26
אשלגן (מ"ג)	107.93	174.85
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.02	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.03