דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
ירקות מוחמצים בסגנון יפני

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 184 גרם למנה\יחידה (מספר מנות מוערך)

  • חומץ אורז - כוס (240 מ"ל)
  • חומץ 5% - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
  • סוכר - כוס (179 גרם)
  • מלח - כפית שטוחה
  • מים - כוס (240 מ"ל)
  • מלפפון עם קליפה - 2 יחידה בינונית - סה"כ (192 גרם)
    חתוכים לפרוסות דקות
  • גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
    חתוך לפרוסות דקות
  • צנון - צנונית - 5 יחידה קטנה - סה"כ (90 גרם)
    פרוסים לפרוסות דקות
  • כרוב - רבע יחידה בינונית (384.75 גרם)
    חתוך לרצועות
  • קולורבי - יחידה בינונית ללא קליפה (268 גרם)
    חתוך לרצועות דקות
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • מתאבניםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מהיר מאודזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 בסיר קטן על הגז לחמם את חומץ האורז, החומץ הרגיל, הסוכר, המלח והמים. לערבב היטב עד שמגיע לרתיחה וישר לסגור את הגז (התחמיץ צריך להיות בטמפרטורת החדר).
  • 2 כאשר התחמיץ התקרר לשפוך הכל על הירקות החתוכים בקערה ולהעביר לכלי אטום.
  • 3 לשמור לילה במקרר ולמחרת הסלט מוכן. אפשר גם לאכול אחרי שעתיים, אבל הטעמים נספגים יותר טוב אחרי לילה במקרר.
  • 4 הרי לכם חמוצים יפניים מושלמים - בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
מומלץ להוסיף רוטב צ`ילי מתוק על החמוצים היפניים לפני ההגשה.

זמן ההכנה לא כולל את זמן ההמתנה לספיגת הטעמים של החמוצים היפניים. ניתן להוסיף גם לפת.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)14579
חלבונים (גרם)1.24 0.68
פחמימות (גרם)3620
מתוכן סוכרים (גרם)20.85 11.34
שומנים (גרם)0.12 0.07
מתוכם שומן רווי (גרם)0.03 0.02
נתרן (מ"ג)373.97203.35
סיבים תזונתיים (גרם)2.49 1.35
מים (גרם)120.9565.77
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)100.2854.53
ויטמין B (מ"ג)0.810.44
ויטמין B1 (מ"ג)0.050.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.040.02
ויטמין B3 (מ"ג)0.350.19
ויטמין B5 (מ"ג)0.220.12
ויטמין B6 (מ"ג)0.120.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)26.6314.48
ויטמין C (מ"ג)33.2518.08
ויטמין E (מ"ג)0.270.15
ויטמין K (מק"ג)34.0618.52
סידן (מ"ג)32.0917.45
ברזל (מ"ג)0.410.22
מגנזיום (מ"ג)14.758.02
זרחן (מ"ג)32.817.84
אבץ (מ"ג)0.170.09
אשלגן (מ"ג)245.95133.74
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.040.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.030.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.010.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.010.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
6.3% 0.3% 3.1% 90.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מרק פטריות וגריסים

מרק פטריות וגריסים

פתיתים עם חזה עוף וירקות

פתיתים עם חזה עוף וירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪