| בית | » | מתכונים ואוכל | » | כבושים | » | טורשי עיראקי |
טורשי עיראקי
ירקות כבושים מהמטבח העיראקי הנקראים גם "טורשי" - תמיד טוב שיש במקרר בבית!, 29 קלוריות למנה, 24 קלוריות ל-100 גרם
אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 17.11.2019
החמוצים הטעימים ביותר
מצרכים למתכון
50 מנות/יחידות, 122 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הירקות
- כרובית - יחידה קטנה (774 גרם)
- פלפל אדום - 2 יחידה בינונית - סה"כ (370 גרם)
- פלפל צהוב - 2 יחידה בינונית - סה"כ (244 גרם)
- פלפל ירוק - 2 יחידה בינונית - סה"כ (332 גרם)
- פלפל ירוק חריף - 2 יחידה בינונית - סה"כ (56 גרם)
- קולורבי - 2 יחידה בינונית ללא קליפה - סה"כ (536 גרם)
- גזר - 8 יחידה בינונית ללא קליפה - סה"כ (928 גרם)
- מלפפון עם קליפה - 8 יחידה בינונית - סה"כ (768 גרם)
- שום - 8 שןקלופות
- הנוזלים והתבלינים
- חומץ 5% - בקבוק פלסטיק (1 ליטר)
- מים - 1 ליטר
- סוכר - 2 כף שטוחה - סה"כ (30 גרם)
- מלח - כף שטוחה
- קארי חמוצים - 2 כפות
אופן הכנת המתכון
- אחרסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לפרק את הכרובית לפרחים קטנים ולהשרות במים רותחים להוצאת הגזים.
- 2 לקלף ולחתוך את כל הירקות לקוביות.
- 3 להרתיח את המים, החומץ והתבלינים.
- 4 להוסיף את כל הירקות, לערבב היטב, לכסות את הסיר, לכבות את הלהבה ולחכות שיתקרר.
- 5 לאחסן בצנצנת סגורה - החמוצים כבר מוכנים לאכילה!
- 6 בתיאבון
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 29 | 24 |
| חלבונים (גרם) | 1.03 | 0.85 |
| פחמימות (גרם) | 6 | 5 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 2.92 | 2.39 |
| שומנים (גרם) | 0.14 | 0.11 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.02 | 0.02 |
| נתרן (מ"ג) | 157.34 | 128.74 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.72 | 1.41 |
| מים (גרם) | 94.17 | 77.05 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 170.08 | 139.15 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.99 | 0.81 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.04 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.04 | 0.03 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.49 | 0.4 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.25 | 0.21 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.14 | 0.12 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 20.77 | 16.99 |
| ויטמין C (מ"ג) | 42.16 | 34.5 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.34 | 0.28 |
| ויטמין K (מק"ג) | 8.49 | 6.95 |
| סידן (מ"ג) | 19.2 | 15.71 |
| ברזל (מ"ג) | 0.32 | 0.26 |
| מגנזיום (מ"ג) | 11.48 | 9.4 |
| זרחן (מ"ג) | 28.58 | 23.38 |
| אבץ (מ"ג) | 0.18 | 0.14 |
| אשלגן (מ"ג) | 212.31 | 173.71 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.05 | 0.04 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.04 | 0.03 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.01 | 0 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אורז עם אטריות מטוגנות
תבשיל עדשים וירקות
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
עוגת קצף וקצפת נוסטלגית
שיש תפוזים
חמאת בוטנים ביתית
איך חותכים אבטיח: המדריך המלא לטכניקות השונות
תוכן שיווקי
מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
169 ₪