| בית | » | מתכונים ואוכל | » | כבושים | » | טורשי עיראקי |
טורשי עיראקי
ירקות כבושים מהמטבח העיראקי הנקראים גם "טורשי" - תמיד טוב שיש במקרר בבית! 29 קלוריות למנה, 24 קלוריות ל-100 גרם
אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 17.11.2019
החמוצים הטעימים ביותר
מצרכים למתכון
50 מנות/יחידות, 123 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הירקות
- כרובית - יחידה קטנה (774 גרם)
- פלפלים אדומים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (370 גרם)
- פלפלים צהובים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (244 גרם)
- פלפלים ירוקים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (332 גרם)
- פלפלים ירוקים חריפים - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (56 גרם)
- קולורבי - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (536 גרם)
- גזרים - 8 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (928 גרם)
- מלפפונים עם קליפה - 8 יחידות בינוניות - סה"כ (768 גרם)
- שום - 8 שינייםקלופות
- הנוזלים והתבלינים
- חומץ 5% - בקבוק פלסטיק (1 ליטר)
- מים - 1 ליטר
- סוכר - 2 כפות שטוחות
- מלח - 2 כפות שטוחות
- קארי חמוצים - 2 כפות
אופן הכנת המתכון
- אחרסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לפרק את הכרובית לפרחים קטנים ולהשרות במים רותחים להוצאת הגזים.
- 2 לקלף ולחתוך את כל הירקות לקוביות.
- 3 להרתיח את המים, החומץ והתבלינים.
- 4 להוסיף את כל הירקות, לערבב היטב, לכסות את הסיר, לכבות את הלהבה ולחכות שיתקרר.
- 5 לאחסן בצנצנת סגורה - החמוצים כבר מוכנים לאכילה!
- 6 בתיאבון
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 29 | 24 |
| חלבונים (גרם) | 1.03 | 0.84 |
| פחמימות (גרם) | 6 | 5 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 2.92 | 2.39 |
| שומנים (גרם) | 0.14 | 0.11 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.02 | 0.02 |
| נתרן (מ"ג) | 289.12 | 235.9 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.72 | 1.4 |
| מים (גרם) | 94.17 | 76.83 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 170.08 | 138.77 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.99 | 0.81 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.04 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.04 | 0.03 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.49 | 0.4 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.25 | 0.21 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.14 | 0.12 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 20.77 | 16.95 |
| ויטמין C (מ"ג) | 42.16 | 34.4 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.34 | 0.28 |
| ויטמין K (מק"ג) | 8.49 | 6.93 |
| סידן (מ"ג) | 19.28 | 15.73 |
| ברזל (מ"ג) | 0.32 | 0.26 |
| מגנזיום (מ"ג) | 11.49 | 9.37 |
| זרחן (מ"ג) | 28.58 | 23.32 |
| אבץ (מ"ג) | 0.18 | 0.14 |
| אשלגן (מ"ג) | 212.34 | 173.25 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.05 | 0.04 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.04 | 0.03 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.01 | 0.01 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.01 | 0 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.02 (0.03 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אירוח בחנוכה: אוסף מתכונים מומלצים במיוחד
בוקר מתוק וטעים: 9 מתכונים לארוחת בוקר מתוקה
סלט נענע חגיגי וקל להכנה
דונאטס קינמון אפויים
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
דג חריף מרוקאי לשבת
סלט לוקו
נפלאות אגוז הקוקוס ותוצריו
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם