לביבות תפוחי אדמה טבעוניות קריספיות במיוחד

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

לביבות טבעוניות מושלמות לחנוכה ובכלל

• 1 לקלף את תפוחי האדמה ולגרר במגרדת אל קערה גדולה. לגרר גם את הבצל אל תוך הקערה.
• 2 להעביר את תפוחי האדמה והבצל המגורדים אל תוך מגבת גדולה ולסחוט היטב מהמים (חשוב). להעביר אותם אל הקערה הגדולה לאחר ייבוש קל.
• 3 להוסיף אל הקערה את הקמח, הקורנפלור, המלח והפלפל השחור, ולערבב היטב (מומלץ לערבב עם הידיים כדי לסייע לפתח את הגלוטן בקמח שמסייע לגיבוש המרכיבים).
• 4 ליצור לביבות עם הידיים (הלביבות אמורות להתגבש, במידה ולא אז תוסיפו מעט קורנפלור) ולשטח אותן מעט כדי שתהיינה דקות יחסית.
• 5 לחמם את השמן במחבת (ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן), לטגן את הלביבות משני הצדדים עד להשחמה, להוציא אל נייר סופג ולהגיש חם לביבות תפוחי אדמה טבעוניות מושלמות!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: מגרדת, קערה ומחבת.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בלביבות לאחר הטיגון. יש לעשות שימוש בכמות שמן לטיגון רגיל לפי הצורך. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.