דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 550 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
תבשיל קארי קוקוס עם טופו וירקות שוק
תבשיל טבעוני מושלם על מצע של אורז לבן
  • 1 מתחילים עם הכנת הטופו בנפרד: מחממים מעט שמן במחבת, מוסיפים את קוביות הטופו, צורבים עד להזהבה מכל הצדדים ומניחים בצד. אפשר בעיקרון לטגן את הטופו יחד עם הירקות, אך הטופו עשוי להתפרק במהלך הבישול עקב ריבוי הערבובים וצפיפות במחבת.
  • 2 מחממים מעט שמן במחבת נקייה, מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום, מערבבים ומטגנים כ- 2 דקות נוספות.
  • 3 מוסיפים למחבת את הבטטה, מערבבים וצורבים עד שהיא מקבלת מעט צבע. מוסיפים את הגזר, הכרובית והברוקולי, מערבבים וצורבים עוד כמה דקות יחד.
  • 4 מוסיפים את הפלפל האדום, הפלפל החריף והשעועית הירוקה, מערבבים וצורבים עוד כמה דקות.
  • 5 בשלב זה מוסיפים גם את הטופו הצרוב, הבצל הירוק, הכוסברה וגרגירי החומוס, מערבבים קלות וצורבים כ- 3 דקות נוספות ביחד.
  • 6 מערבבים היטב בקערה את כל מרכיבי הרוטב, מוזגים מעל הירקות, מערבבים ומבשלים יחד עם מכסה חצי סגור על אש נמוכה למשך כ- 7 דקות תוך כדי ערבוב מפעם לפעם. מבשלים עוד כ- 3 דקות עם מכסה פתוח ומגישים חם לצד אורז לבן/חום. מתקבל תבשיל קארי קוקוס פשוט מושלם!
  • 7 בתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את רוטב הקארי הירוק. במידה ומשתמשים בגרגירי חומוס טריים - יש להשרות אותם במשך 8 שעות ולבשל כשעה וחצי עד שמתרככים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
7.6% 27.5% 17.9% 47%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
©FoodsDictionary 2022, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי. אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב