מוקפץ אטריות זכוכית וירקות
מוקפץ אטריות שעועית הנקראות גם "אטריות זכוכית" עם מגוון ירקות ברוטב סצ`ואן וסויה, 376 קלוריות למנה, 96 קלוריות ל-100 גרם
מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 22.03.2022
ההערות שלי
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 394 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- אטריות שעועית - אריזת ניילון (250 גרם)מושרות וקצוצות במספריים
- שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)כתית מעולה (לטיגון)
- גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)חתוך לפסים קטנים
- פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)חתוך לקוביות
- קישוא זוקיני - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (436 גרם)כהים וחתוכים לקוביות
- פטריות - חבילה (210 גרם)סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות
- רוטב סויה ללא גלוטן - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)ללא גלוטן
- שעועית ירוקה עדינה מוקפאת - 1/4 שקית - סה"כ (200 גרם)
- אפונת גינה מוקפאת - כוס (128 גרם)
- רוטב סצ`ואן - 2 כפות
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
מוקפץ אטריות זכוכית - מנה מושלמת!
- 1 משרים את אטריות השעועית בקערה עם מים רותחים.
- 2 מחממים את שמן הזית במחבת רחבה גדולה, מוסיפים את הגזר, הפלפל האדום, הזוקיני, הפטריות והרטבים, ומקפיצים כרבע שעה.
- 3 מוסיפים את אטריות השעועית וכחצי כוס מהמים ומקפיצים עוד 10 דקות תוך כדי ערבוב עד שהאטריות נגיסות וכמעט מוכנות.
- 4 מוסיפים את השעועית הירוקה והאפונה, ומקפיצים עוד כ- 5 דקות.
- 5 מכבים את האש ומגישים מיד!
- 6 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
ציוד נדרש: מחבת רחבה גדולה.
הערך התזונתי לא כולל את רוטב הסצ`ואן.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.1 (0.11 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב