מוקפץ אטריות זכוכית וירקות

מוקפץ אטריות שעועית הנקראות גם "אטריות זכוכית" עם מגוון ירקות ברוטב סצ`ואן וסויה, 376 קלוריות למנה, 96 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 22.03.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מוקפץ אטריות זכוכית - מנה מושלמת!

4 מנות/יחידות, 394 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 משרים את אטריות השעועית בקערה עם מים רותחים.
2 מחממים את שמן הזית במחבת רחבה גדולה, מוסיפים את הגזר, הפלפל האדום, הזוקיני, הפטריות והרטבים, ומקפיצים כרבע שעה.
3 מוסיפים את אטריות השעועית וכחצי כוס מהמים ומקפיצים עוד 10 דקות תוך כדי ערבוב עד שהאטריות נגיסות וכמעט מוכנות.
4 מוסיפים את השעועית הירוקה והאפונה, ומקפיצים עוד כ- 5 דקות.
5 מכבים את האש ומגישים מיד!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: מחבת רחבה גדולה.

הערך התזונתי לא כולל את רוטב הסצ`ואן.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	376	96
חלבונים (גרם)	8.24	2.09
פחמימות (גרם)	72	18
מתוכן סוכרים (גרם)	4.05	1.03
שומנים (גרם)	8.06	2.05
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.19	0.3
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.04	0.01
נתרן (מ"ג)	300.43	76.3
סיבים תזונתיים (גרם)	6.78	1.72

מים (גרם)	217.53	55.25
ויטמין A (מק"ג)	342.32	86.94
ויטמין B (מ"ג)	5.91	1.5
ויטמין B1 (מ"ג)	0.13	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.22	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	3.52	0.89
ויטמין B5 (מ"ג)	1.64	0.42
ויטמין B6 (מ"ג)	0.36	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	42.71	10.85
ויטמין C (מ"ג)	119.4	30.32
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.07
ויטמין E (מ"ג)	1.07	0.27
ויטמין K (מק"ג)	6.33	1.61
סידן (מ"ג)	38.9	9.88
ברזל (מ"ג)	2.09	0.53
מגנזיום (מ"ג)	49.8	12.65
זרחן (מ"ג)	164.07	41.67
אבץ (מ"ג)	1.47	0.37
אשלגן (מ"ג)	837.14	212.61
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.36	0.09
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.12	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.24	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.04	0.01