קוביות תפוחי אדמה מטוגנות ומתובלות

צ`יפס תפוחי אדמה חתוך לקוביות, מטוגן בשמן עמוק ומתובל בשמן זית עם פטרוזיליה ושום - אחת התוספות המטריפות והטעימות שתכינו לארוחה שיכולה להוות גם סתם נישנוש כשבא לכם משהו טעים, 402 קלוריות למנה, 176 קלוריות ל-100 גרם

סתיו סעדון סתיו סעדון, בלוגרית אוכל ומסקרת מסעדות, 27.09.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תפוחי האדמה הכי טעימים שיש

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 229 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

תפוחי האדמה
תפוח אדמה - 5 יחידות בינוניות - סה"כ (845 גרם)
לטיגון
שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
כמות מוערכת שנספגת
התיבול
שמן זית - 2½ כפות - סה"כ (25 מ"ל)
2-3 כפות
פטרוזיליה - צרור (114 גרם)
קצוצה דק דק
שום - 3.5 שיניים
3-4 שיניים כתושות
גרידת לימון - כף (6 גרם)
גרידה מלימון שלם
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה

אופן הכנת המתכון

תוספותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מבשלים את תפוחי האדמה עד "כמעט ריכוך".
2 חותכים את תפוחי האדמה לקוביות (אפשר עם הקליפה ואפשר בלי - לפי העדפה). הקליפה נהיית קראנצ`ית בטיגון אז ממליצה להשאיר אותה.
3 מטגנים את קוביות תפוחי האדמה בשמן עמוק עד להזהבה (ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן הנספגת בטיגון) ומוציאים לנייר סופג.
4 בקערית נפרדת מערבבים יחד את הפטרוזיליה, מחצית מכמות גרידת הלימון, המלח, הפלפל ושמן הזית.
5 מעבירים את קוביות תפוחי האדמה לקערה ללא הנייר הסופג ומוזגים מעליהן את תערובת התיבול. מערבבים היטב עד שכל הקוביות מצופות ומפזרים מעל את המחצית השנייה של גרידת הלימון.
6 מגישים חם קוביות תפוחי אדמה מטוגנות ומטריפות במיוחד!
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בתפוחי האדמה במהלך הטיגון. יש לעשות שימוש בכמות שמן המתאימה לטיגון בשמן עמוק. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של סתיו!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	402	176
חלבונים (גרם)	3.92	1.71
פחמימות (גרם)	37	16
מתוכן סוכרים (גרם)	1.73	0.76
שומנים (גרם)	27.06	11.82
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.46	1.07
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.01
נתרן (מ"ג)	719.86	314.35
סיבים תזונתיים (גרם)	4.08	1.78

מים (גרם)	154.76	67.58
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	96.05	41.94
ויטמין B (מ"ג)	4.39	1.92
ויטמין B1 (מ"ג)	0.2	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	2.56	1.12
ויטמין B5 (מ"ג)	0.98	0.43
ויטמין B6 (מ"ג)	0.54	0.24
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	50.19	21.92
ויטמין C (מ"ג)	45.95	20.06
ויטמין E (מ"ג)	0.2	0.09
ויטמין K (מק"ג)	377.88	165.01
סידן (מ"ג)	56.77	24.79
ברזל (מ"ג)	2.09	0.91
מגנזיום (מ"ג)	47.01	20.53
זרחן (מ"ג)	88.81	38.78
אבץ (מ"ג)	0.76	0.33
אשלגן (מ"ג)	704.86	307.8
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.12	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.09	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.07	0.03