אצבעות פירה מטוגנות

אצבעות פירה תפוחי אדמה מטוגנות בציפוי פירורי לחם קריסיפיים, 296 קלוריות למנה, 168 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 02.06.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

נישנושי פירה טעימים

6 מנות/יחידות, 177 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לבשל את תפוחי האדמה (על קליפתם) למשך כחצי שעה, לקרר היטב (חובה), לקלף ולייבש היטב בנייר מגבת.
2 לרסק את תפוחי האדמה המבושלים לפירה, לתבל לפי הטעם ולאחד בלישה קצרה.
3 לקמח ידיים ומשטח עבודה ולחלק את הפירה לכדורים.
4 להניח את הכדורים על המשטח ולגלגל בעדינות כל כדור לאצבע.
5 לטבול כל אצבע בביצה, לגלגל בפירורי לחם ולטגן בשמן עמוק למשך כ- 2 דקות או עד להזהבה.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת באצבעות הפירה לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן עמוק (כוס שמן).

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	296	168
חלבונים (גרם)	8.78	4.97
פחמימות (גרם)	37	21
מתוכן סוכרים (גרם)	1.08	0.61
שומנים (גרם)	13.17	7.46
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.01	1.14
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	126.48	71.66
נתרן (מ"ג)	304.2	172.35
סיבים תזונתיים (גרם)	3.17	1.8

מים (גרם)	113.16	64.11
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	54.41	30.83
ויטמין B (מ"ג)	3.29	1.86
ויטמין B1 (מ"ג)	0.12	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.18	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	1.5	0.85
ויטמין B5 (מ"ג)	1.09	0.62
ויטמין B6 (מ"ג)	0.36	0.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	26.13	14.8
ויטמין B12 (מק"ג)	0.3	0.17
ויטמין C (מ"ג)	8.35	4.73
ויטמין D (מק"ג)	0.7	0.39
ויטמין E (מ"ג)	0.37	0.21
ויטמין K (מק"ג)	2.6	1.48
סידן (מ"ג)	28.51	16.15
ברזל (מ"ג)	0.97	0.55
מגנזיום (מ"ג)	26.78	15.17
זרחן (מ"ג)	112.53	63.76
אבץ (מ"ג)	0.74	0.42
אשלגן (מ"ג)	417.55	236.57
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.7	0.4
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.57	0.32
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.25	0.71
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.16	0.66