אצבעות פירה מטוגנות

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

נישנושי פירה טעימים

• 1 לבשל את תפוחי האדמה (על קליפתם) למשך כחצי שעה, לקרר היטב (חובה), לקלף ולייבש היטב בנייר מגבת.
• 2 לרסק את תפוחי האדמה המבושלים לפירה, לתבל לפי הטעם ולאחד בלישה קצרה.
• 3 לקמח ידיים ומשטח עבודה ולחלק את הפירה לכדורים.
• 4 להניח את הכדורים על המשטח ולגלגל בעדינות כל כדור לאצבע.
• 5 לטבול כל אצבע בביצה, לגלגל בפירורי לחם ולטגן בשמן עמוק למשך כ- 2 דקות או עד להזהבה.
• 6 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת באצבעות הפירה לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן עמוק (כוס שמן).