פשטידת ירקות טבעונית ללא גלוטן רכה

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 94 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• הפשטידה
• קמח חומוס - 3 כפות גדושות - סה"כ (75 גרם)
• קמח עדשים אדומות - 3 כפות גדושות - סה"כ (75 גרם)
• שיבולת שועל (קוואקר) - 2 כפות - סה"כ (22 גרם)
  רגיל או ללא גלוטן
• קמח תירס דק - כף שטוחה (12 גרם)
  צהוב
• קמח אורז לבן - כף שטוחה (12 גרם)
  או קמח קינואה
• גזר - יחידה בינונית (136 גרם)
  מגורר בפומפייה (עם הקליפה)
• קישוא זוקיני - יחידה בינונית (218 גרם)
  מגורר בפומפייה (עם הקליפה)
• דלעת - כוס קוביות (120 גרם)
  קוביות קטנות
• אפונת גינה מוקפאת - כוס (128 גרם)
  ירוקה
• תירס לייט מופחת קלוריות - 1/2 כוס - סה"כ (88 גרם)
• פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
  קצוצה
• בצל ירוק - כף-קצוץ (5 גרם)
  חתוך קטן
• מלח - כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
  גרוס
• פפריקה - 1/2 כפית שטוחה
  מתוקה
• כורכום - 1/2 כפית שטוחה
• לשימון התבנית
• תרסיס שמן זית - 8 מנות - סה"כ (3 מ"ל)
  לפי הצורך
• לפיזור מעל
• זרעי פשתה - כפית (12 גרם)
• קצח - כפית (6 גרם)
• לשימון מעל
• תרסיס שמן זית - 8 מנות - סה"כ (3 מ"ל)
  לפי הצורך