פשטידת ירקות טבעונית ללא גלוטן רכה

פשטידת ירקות לטבעוניים מתערובת קמחים ללא גלוטן ללא שימוש בביצים ובתוספת מגוון ירקות - מתאים לכם לארוחת הערב הטבעונית שלכם?, 108 קלוריות למנה, 115 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 12.11.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ארוחת ערב טבעונית ללא גלוטן פשוט טעימה

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 94 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הפשטידה
קמח חומוס - 3 כפות גדושות - סה"כ (75 גרם)
קמח עדשים אדומות - 3 כפות גדושות - סה"כ (75 גרם)
שיבולת שועל (קוואקר) - 2 כפות - סה"כ (22 גרם)
רגיל או ללא גלוטן
קמח תירס דק - כף שטוחה (12 גרם)
צהוב
קמח אורז לבן - כף שטוחה (12 גרם)
או קמח קינואה
גזר - יחידה בינונית (136 גרם)
מגורר בפומפייה (עם הקליפה)
קישוא זוקיני - יחידה בינונית (218 גרם)
מגורר בפומפייה (עם הקליפה)
דלעת - כוס קוביות (120 גרם)
קוביות קטנות
אפונת גינה מוקפאת - כוס (128 גרם)
ירוקה
תירס לייט מופחת קלוריות - 1/2 כוס - סה"כ (88 גרם)
פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
קצוצה
בצל ירוק - כף-קצוץ (5 גרם)
חתוך קטן
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
גרוס
פפריקה - 1/2 כפית שטוחה
מתוקה
כורכום - 1/2 כפית שטוחה
לשימון התבנית
תרסיס שמן זית - 8 מנות - סה"כ (3 מ"ל)
לפי הצורך
לפיזור מעל
זרעי פשתה - כפית (12 גרם)
קצח - כפית (6 גרם)
לשימון מעל
תרסיס שמן זית - 8 מנות - סה"כ (3 מ"ל)
לפי הצורך

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מערבבים את קמח החומוס, קמח העדשים האדומות, הקוואקר, קמח התירס וקמח האורז עם מים עד למרקם נוזלי מעט. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב.
2 יוצקים את תערובת הפשטידה אל תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשומנת קלות. מפזרים מעל מעט קצח וזרעי פשתן, ומרססים קלות בספריי שמן הזית.
3 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות טורבו למשך כחצי שעה או עד לבדיקת קיסם שיוצא נקי ממרכז הפשטידה.
4 מכבים את התנור, מחכים להתקררות, פורסים ונהנים.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	108	115
חלבונים (גרם)	6.16	6.53
פחמימות (גרם)	15	16
מתוכן סוכרים (גרם)	1.51	1.6
שומנים (גרם)	2.15	2.28
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.25	0.27
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
נתרן (מ"ג)	397.14	421.14
סיבים תזונתיים (גרם)	2.97	3.15

מים (גרם)	46.54	49.35
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	162.01	171.8
ויטמין B (מ"ג)	1.05	1.11
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.09
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.55	0.58
ויטמין B5 (מ"ג)	0.21	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.12	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	44.08	46.74
ויטמין C (מ"ג)	10.78	11.43
ויטמין E (מ"ג)	0.37	0.39
ויטמין K (מק"ג)	28.65	30.38
סידן (מ"ג)	20.82	22.08
ברזל (מ"ג)	1.07	1.14
מגנזיום (מ"ג)	29.02	30.78
זרחן (מ"ג)	63.1	66.91
אבץ (מ"ג)	0.55	0.58
אשלגן (מ"ג)	254.59	269.98
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.64	0.68
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.31	0.33
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.33	0.35
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.23	0.24
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.22	0.24