בטטה שלמה בתנור עם שמנת ובצל ירוק

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

ככה אוכלים בננה בתנור!

• 1 מחממים מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
• 2 מתבלים את הבטטות השטופות בשמן הזית והמלח הגס, מניחים לידן את הרוזמרין, עוטפים אותן בנייר אפייה ומעליו נייר כסף ואופים בתנור למשך כשעתיים (הצלייה ארוכה - צריך סבלנות).
• 3 לאחר הצלייה נותנים לבטטות לנוח כחצי שעה בתוך הכיסוי מחוץ לתנור.
• 4 חותכים דק דק את הבצל ירוק לאורך וישר מניחים בקערת מי קרח על מנת ליצור סלסולים.
• 5 במיקסר מקציפים את השמנת המתוקה, השמנת החמוצה, היוגורט והמלח בצורה הדרגתית.
• 6 פותחים את הבטטה לאחר שהתקררה מעט, מוסיפים לה את ממרח השמנת, מפזרים את הבצל הירוק המסולסל ומקשטים בחומץ הבלסמי המצומצם.
• 7 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.