חמוצים יפניים קלים להכנה (קימצ`י)

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

חמוצים יפניים בקלי קלות ובמהירות

• 1 לפרוס את המלפפונים והגזרים לפרוסות דקות (לא מדי), לחתוך לרצועות קצרות את הפלפל האדום והפלפל הצהוב, לפרוס לטבעות את הפלפל הירוק החריף (ללא הגרעינים) ולחתוך את הכרוב לרצועות/חתיכות גסות.
• 2 להכניס את כל הירקות אל צנצנת זכוכית מתאימה.
• 3 לבשל את החומץ עם המים, הסוכר והמלח עד לרתיחה, להניח בצד לצינון ולמזוג מעל הירקות.
• 4 להניח את הצנצנת על השיש למשך כמה שעות והחמוצים האסיאתיים שלנו כבר מוכנים. לשמור את החמוצים היפניים במקרר ולאכול מתי שרק מתחשק!
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: צנצנת זכוכית.

זמן ההכנה לא כולל את זמן הכבישה. המרכיבים במתכון לפי הטעם האישי. אני פיזרתי מעל קצת שומשום קלוי שלדעתי מוסיף (לא חובה, אפשר גם לא קלוי). ניתן להגיש גם עם רוטב צ`ילי מתוק.