בצק עלים במחבת במילוי מנגולד, בצל ובולגרית

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

בצק מטוגן במחבת במילוי נהדר

• 1 לטגן את הבצל הקצוץ בשמן במחבת עד להזהבה קלה, להוסיף את עלי המנגולד הקצוצים, המלח והפלפל השחור (שימו לב לא להמליח יתר על המידה מכיוון שהבולגרית מלוחה), לרכך את המנגולד, להעביר לקערה ולצנן מעט.
• 2 לפתוח את בצק העלים ולחתוך לאורך לשני חלקים שווים.
• 3 להניח על מחבת (מבלי לשמן אותה) רצועה אחת של בצק עלים מעליה נוסיף 1/3 ממלית הבצל והמנגולד, ולהוסיף מעל את הגבינה הבולגרית (השתמשתי בקוביות בולגרית אבל ניתן להשתמש גם בבולגרית מגורדת).
• 4 להוסיף את רצועת הבצק השנייה מעל בצורה של פלוס ולקפל צד אחד פנימה מהרצועה התחתונה. להוסיף מעל 1/3 נוסף של המלית והבולגרית, ולקפל מעל חלק אחד מהרצועה השנייה שהוספנו, וחוזר חלילה.
• 5 להניח מעל הרצועה שקיפלנו 1/3 אחרון מהמלית ולקפל מעליה את הצד השני של הרצועה הראשונה, ועם הרצועה האחרונה לסגור את המאפה.
• 6 להניח את המחבת על הגז על אש נמוכה על מנת שהבצק ייאפה היטב (כל צד על הגז למשך מינימום כ- 15 דקות עד שמשחים היטב). חשוב לא להתפתה ולהגביר את האש כי זה עלול לפגוע בטיגון הבצק.
• 7 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.