חציל בתנור עם טחינה ועגבניות

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

דרך הגשה מקורית וטעימה לחציל קלוי

• 1 לקלף את החציל, לחתוך את הקצוות ולפרוס ל- 4 חתיכות גדולות ועבות. לפזר את המלח ולהמתין למשך כ- 20-30 דקות. בינתיים, לחמם מראש את התנור לחום של 160-170 מעלות.
• 2 לספוג מהחציל את הנוזלים, להעמיד את הפרוסות על תבנית המרופדת בנייר אפייה ולזגג מעל את שמן הזית. לאפות בתנור החם למשך כשעה לפחות (החציל צריך להיות רך רך בפנים).
• 3 לקרר את החציל ולזגג מעל בנדיבות את הטחינה (אפשר גולמית ואפשר גם להכין איך שאוהבים).
• 4 לערבב היטב את כל מרכיבי סלט העגבניות, לתקן תיבול לפי הטעם ולהניח מעל כל חציל בנדיבות. מתקבלת מנת חציל בתנור עם טחינה ועגבניות שאתם הולכים לעוף עליה!
• 5 בתיאבון

המרכיבים במתכון לפי הטעם האישי.