חציל בתנור עם טחינה ועגבניות

מנת פתיחה טעימה בטירוף, קלה להכנה, צבעונית ופשוט יפהפייה - חציל צלוי בתנור עם טחינה וסלסת עגבניות פיקנטית, 351 קלוריות למנה, 144 קלוריות ל-100 גרם

לימור עוזרי לימור עוזרי, בלוגרית אוכל, 30.01.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

דרך הגשה מקורית וטעימה לחציל קלוי

4 מנות/יחידות, 243 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לקלף את החציל, לחתוך את הקצוות ולפרוס ל- 4 חתיכות גדולות ועבות. לפזר את המלח ולהמתין למשך כ- 20-30 דקות. בינתיים, לחמם מראש את התנור לחום של 160-170 מעלות.
2 לספוג מהחציל את הנוזלים, להעמיד את הפרוסות על תבנית המרופדת בנייר אפייה ולזגג מעל את שמן הזית. לאפות בתנור החם למשך כשעה לפחות (החציל צריך להיות רך רך בפנים).
3 לקרר את החציל ולזגג מעל בנדיבות את הטחינה (אפשר גולמית ואפשר גם להכין איך שאוהבים).
4 לערבב היטב את כל מרכיבי סלט העגבניות, לתקן תיבול לפי הטעם ולהניח מעל כל חציל בנדיבות. מתקבלת מנת חציל בתנור עם טחינה ועגבניות שאתם הולכים לעוף עליה!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

המרכיבים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות לימור עוזרי

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	351	144
חלבונים (גרם)	6.41	2.64
פחמימות (גרם)	16	6
מתוכן סוכרים (גרם)	6.04	2.48
שומנים (גרם)	30.13	12.38
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.75	1.95
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.19	0.08
נתרן (מ"ג)	1,320	542.67
סיבים תזונתיים (גרם)	3.88	1.6

מים (גרם)	184.21	75.73
ליקופן (מ"ג)	1.93	0.79
ויטמין A (מק"ג)	76.4	31.41
ויטמין B (מ"ג)	1.87	0.77
ויטמין B1 (מ"ג)	0.12	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	1.25	0.51
ויטמין B5 (מ"ג)	0.22	0.09
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	35.5	14.6
ויטמין C (מ"ג)	33.83	13.91
ויטמין E (מ"ג)	1.16	0.48
ויטמין K (מק"ג)	45.68	18.78
סידן (מ"ג)	43.02	17.69
ברזל (מ"ג)	2.03	0.84
מגנזיום (מ"ג)	24.72	10.16
זרחן (מ"ג)	42.56	17.49
אבץ (מ"ג)	0.33	0.14
אשלגן (מ"ג)	394.03	161.99
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.17	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.07	0.03