דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
הסלט הכי כייפי על שולחן הראשונות

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 163 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לשרוף את החציל בשלמותו על הגז, וכל 2 דקות לסובב אותו כך שיישרף מכל הצדדים עד שכולו שרוף ומעט מפויח.
  • 2 לקרר, לקלף בעדינות את הקליפה השחורה ולשים במסננת כרבע שעה להגרת הנוזלים המיותרים.
  • 3 להעביר את החציל בשלמותו לתבנית, לפרוס אותו מעט למניפה ולזלף מעט מיץ לימון.
  • 4 להכין ממרח מהשום הכתוש, המלח ושמן הזית, למרוח על החציל ולאפות בתנור בחום של 200 מעלות למשך כ- 10 דקות.
  • 5 בינתיים להכין טחינה במרקם הרצוי.
  • 6 להעביר את החציל האפוי אל צלחת הגשה, לזלף מעליו את הטחינה המוכנה ולקשט עם קוביות מחצי עגבניה, חצי פלפל חריף קצוץ ומעט נענע.
  • 7 בתיאבון חיוך

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

- פרסומת -

המתכון באדיבות ג`נדר אנעאם

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)241148
חלבונים (גרם)5 3.07
פחמימות117
מתוכן סוכרים (גרם)3.17 1.95
שומנים (גרם)20.33 12.5
מתוכם שומן רווי (גרם)3.17 1.95
נתרן (מ"ג)902.69555.16
סיבים תזונתיים (גרם)2.16 1.33
מים (גרם)121.874.91
ליקופן (מ"ג)0.440.27
ויטמין A (מק"ג)21.9413.49
ויטמין B (מ"ג)10.61
ויטמין B1 (מ"ג)0.070.05
ויטמין B2 (מ"ג)0.030.02
ויטמין B3 (מ"ג)0.610.37
ויטמין B5 (מ"ג)0.120.08
ויטמין B6 (מ"ג)0.140.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)20.2212.44
ויטמין C (מ"ג)20.7412.75
ויטמין E (מ"ג)0.430.26
ויטמין K (מק"ג)44.7427.52
סידן (מ"ג)3722.76
ברזל (מ"ג)1.570.96
מגנזיום (מ"ג)13.758.46
זרחן (מ"ג)24.8315.27
אבץ (מ"ג)0.210.13
אשלגן (מ"ג)181.56111.66
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.10.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.020.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.080.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.030.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.030.02

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.6% 52.8% 13% 28.6%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.