| בית | » | מתכונים ואוכל | » | שיטות הכנה | » | קלייה |
קלייה, אוכל קלוי
שם באנגלית: Toasting, מאכלים קלויים. רעבים? מוזמנים להתקין את אפליקציית Foods »
קלייה
קלייה הינה שיטת בישול הגורמת לייבושו של המזון על ידי אידוי כלל נוזליו. לאחר תהליך הקלייה טעמו של המזון משתנה וגם מרקמו. הוא הופך ליבש וקשה בדרך כלל, ומקבל מעין טעם קריספי מיוחד. המאכלים הנפוצים המכינים אותם בקלייה הם פולי הקפה, צנימים (טוסטים) ופיצוחים שונים כמו גרעיני חמנייה, פיסטוקים, שקדים ועוד.