סלט חציל קלוי עם טחינה וצנוברים

סלט חציל קלוי שכל ישראלי אוהב בתוספת טחינה וצנוברים - הכי טעים להתענג על הסלט הזה עם לחם בצד, 120 קלוריות למנה, 90 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 09.03.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מנת פתיח פופולארית במזרח התיכון

6 מנות/יחידות, 133 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לצלות את החצילים השלמים על להבה גלויה, לקרר, לקלף בעדינות ולתבל לפי הטעם במלח ובפלפל שחור.
2 להניח את החצילים הקלויים והקלופים על כלי ההגשה, לצקת מעל את הטחינה המוכנה, לפזר את הצנוברים ואת הפטרוזיליה, לתבל במיץ הלימון ולקשט בפפריקה גרוסה.
3 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	120	90
חלבונים (גרם)	3.17	2.39
פחמימות (גרם)	12	9
מתוכן סוכרים (גרם)	3.64	2.74
שומנים (גרם)	7.45	5.63
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.76	0.58
נתרן (מ"ג)	333.55	251.73
סיבים תזונתיים (גרם)	3.05	2.3

מים (גרם)	102.4	77.29
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	25.92	19.56
ויטמין B (מ"ג)	1.14	0.86
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.77	0.58
ויטמין B5 (מ"ג)	0.1	0.08
ויטמין B6 (מ"ג)	0.12	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	20.07	15.15
ויטמין C (מ"ג)	5.77	4.36
ויטמין E (מ"ג)	0.62	0.47
ויטמין K (מק"ג)	44.73	33.76
סידן (מ"ג)	11.58	8.74
ברזל (מ"ג)	0.58	0.43
מגנזיום (מ"ג)	14.54	10.98
זרחן (מ"ג)	19.95	15.06
אבץ (מ"ג)	0.18	0.14
אשלגן (מ"ג)	163.7	123.54
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.15	0.11
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.1
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.03