סלט חציל קלוי עם גרגירי חומוס

סלט טעים ביותר של חצילים ופלפלים קלויים בתוספת גרגירי חומוס מבושלים ופטרוזיליה, 71 קלוריות למנה, 47 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 30.08.2018

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שילוב נפלא של טעמים

9 מנות/יחידות, 152 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות (תלוי בגודל המנה))

1 לקלות את החצילים על הגז, לקלף ולחתוך לחתיכות קטנות.
2 לקלות גם את הפלפלים ולחתוך לקוביות קטנות.
3 לערבב את כל המצרכים בקערה, לתבל עוד לפי הטעם, להעביר לכלי הגשה ולקשט כיד הדמיון.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. מידת הכוס של גרגירי החומוס מתייחסת לחומוס שהינו כבר מבושל (ניתן להשתמש גם בחומוס מבושל מקופסת שימורים).

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	71	47
חלבונים (גרם)	2.8	1.84
פחמימות (גרם)	15	10
מתוכן סוכרים (גרם)	4.76	3.13
שומנים (גרם)	0.77	0.51
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.1	0.07
נתרן (מ"ג)	200.35	131.91
סיבים תזונתיים (גרם)	3.94	2.59

מים (גרם)	131.82	86.79
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	64.12	42.22
ויטמין B (מ"ג)	1.53	1.01
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.92	0.61
ויטמין B5 (מ"ג)	0.19	0.12
ויטמין B6 (מ"ג)	0.21	0.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	59.16	38.95
ויטמין C (מ"ג)	84.22	55.45
ויטמין E (מ"ג)	0.84	0.55
ויטמין K (מק"ג)	109.62	72.17
סידן (מ"ג)	26.91	17.72
ברזל (מ"ג)	1.33	0.87
מגנזיום (מ"ג)	25.11	16.53
זרחן (מ"ג)	53.59	35.28
אבץ (מ"ג)	0.49	0.32
אשלגן (מ"ג)	270.94	178.38
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.31	0.21
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.29	0.19
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.14	0.09
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.13	0.09