חצילים אפויים ברוטב חמוץ מתוק

קוביות חצילים אפויים בתנור ברוטב חמוץ מתוק נהדר מרוטב צ`ילי מתוק, מיץ לימון, חומץ וסוכר, 126 קלוריות למנה, 107 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 05.01.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

סלט קוביות חצילים ברוטב נהדר

7 מנות/יחידות, 117 גרם למנה\יחידה (7-8 מנות)

1 לפזר את המלח על קוביות החצילים.
2 לערבב את כל מצרכי הרוטב, למזוג מעל החצילים, לערבב היטב ולהניח בצד למשך 20 דקות כדי שהחצילים יספגו את הרוטב.
3 לסדר את החצילים בשכבה אחידה על נייר אפייה בתוך תבנית.
4 לאפות בחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה או עד שהחצילים מתרככים.
5 להעביר לכלי הגשה ולצקת מעל את רוטב הצ`ילי המתוק (מוסיף עוד טעם וגם מעניק ברק לחצילים).
6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	126	107
חלבונים (גרם)	0.99	0.84
פחמימות (גרם)	14	12
מתוכן סוכרים (גרם)	7.18	6.12
שומנים (גרם)	8.22	7.01
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.58	0.49
נתרן (מ"ג)	187.74	160.07
סיבים תזונתיים (גרם)	2.78	2.37

מים (גרם)	86.52	73.77
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	24.5	20.89
ויטמין B (מ"ג)	1.06	0.9
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.71	0.6
ויטמין B5 (מ"ג)	0.09	0.08
ויטמין B6 (מ"ג)	0.13	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	14.43	12.3
ויטמין C (מ"ג)	2.72	2.31
ויטמין E (מ"ג)	0.65	0.55
ויטמין K (מק"ג)	3.56	3.03
סידן (מ"ג)	9.48	8.08
ברזל (מ"ג)	0.48	0.41
מגנזיום (מ"ג)	12.43	10.6
זרחן (מ"ג)	18.87	16.09
אבץ (מ"ג)	0.16	0.14
אשלגן (מ"ג)	142.51	121.51
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.16	0.14
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.14	0.12
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.02