דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מתכון וידאו

מצרכים למתכון

9 מנות/יחידות, 218 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות)

  • טיגון החצילים
  • חציל - 2 יחידה בינונית - סה"כ (660 גרם)
  • שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
  • מלח - כף שטוחה
  • העגבניות ושאר המצרכים
  • עגבניה - 2 יחידה בינונית - סה"כ (344 גרם)
    קצוצות דק
  • בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
    קצוץ
  • שום - 4 שן
    קצוצות
  • שמן קנולה -  כף - סה"כ (25 מ"ל)
    2-3 כפות (לטיגון)
  • רכז עגבניות -  כף - סה"כ (108 גרם)
    2-3 כפות
  • מלח -  כפית שטוחה
  • פלפל שחור - כפית שטוחה
  • סחוג ירוק -  כפית - סה"כ (26 גרם)
    1-2 כפיות (או פלפל ירוק חריף)
  • מים -  כוס - סה"כ (300 מ"ל)
    לפי הצורך
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לחתוך את החצילים לרוחב בעובי של 1 ס"מ, לפזר את המלח ולהמתין כשעה עד שהחצילים "יזיעו".
  • 2 לשטוף את החצילים תחת מי ברז ולסחוט.
  • 3 לטגן את החצילים בשמן ולהניח בצד.
  • 4 לקצוץ את הבצל ולטגן בשמן, להוסיף את השום ולטגן מעט, להוסיף את העגבניות הקצוצות, רכז העגבניות, המים, החצילים המטוגנים, המלח, הפלפל השחור והסחוג.
  • 6 להמשיך לבשל כרבע שעה עד שהמים מצטמצמים ואז לכבות את האש.
  • 7 בתיאבון חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

- פרסומת -

בואו לבקר בספר המתכונים שלי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)20694
חלבונים (גרם)2.27 1.04
פחמימות (גרם)168
מתוכן סוכרים (גרם)5.02 2.3
שומנים (גרם)15.46 7.08
מתוכם שומן רווי (גרם)1.18 0.54
נתרן (מ"ג)1,352619.09
סיבים תזונתיים (גרם)2.73 1.25
מים (גרם)168.3977.13
ליקופן (מ"ג)1.160.53
ויטמין A (מק"ג)10.674.89
ויטמין B (מ"ג)1.220.56
ויטמין B1 (מ"ג)0.090.04
ויטמין B2 (מ"ג)0.040.02
ויטמין B3 (מ"ג)0.730.33
ויטמין B5 (מ"ג)0.160.07
ויטמין B6 (מ"ג)0.180.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)20.729.49
ויטמין C (מ"ג)14.376.58
ויטמין E (מ"ג)0.530.24
ויטמין K (מק"ג)3.791.74
סידן (מ"ג)24.8911.4
ברזל (מ"ג)0.660.3
מגנזיום (מ"ג)17.027.79
זרחן (מ"ג)39.3718.03
אבץ (מ"ג)0.260.12
אשלגן (מ"ג)248.46113.8
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.120.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.110.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.030.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.030.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
7.4% 42% 6.2% 44.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
סלט חצילים טעים ביותר, צילום: תפיקו הפקות
- פרסומת -
מרק כתום קל וטעים

מרק כתום קל וטעים

מרק ירקות

מרק ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

עוגיות חמאה ונוטלה מגולגלות

עוגיות חמאה ונוטלה מגולגלות

גרנולה ביתית קלה להכנה

גרנולה ביתית קלה להכנה

פסטה ברוטב עגבניות כמו של פעם

פסטה ברוטב עגבניות כמו של פעם

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪