דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מתכון וידאו

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 186 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לפרוס את החצילים לקוביות. להמליח ולהניח בקערה למשך כחצי שעה בצד. לשטוף את החצילים היטב, לנגב בנייר מגבת, לייבש ולטגן אותם בשמן. אופציה נוספת: לחתוך את החצילים לעיגולים בעובי 1.5 ס"מ (במקרה כזה יש להמליח, להמתין כחצי שעה, לשטוף, לסחוט קלות, לייבש ולטגן).
  • 2 לחתוך את הפלפל האדום לרצועות דקות, לקצוץ את הפטרוזיליה ולכתוש את השום.
  • 3 לשים בסיר את המים, החומץ, המלח, הסוכר, הסחוג ורסק העגבניות, ולהביא לרתיחה.
  • 4 לשים את החצילים, הפלפל האדום, הפטרוזיליה והשום בכלי הגשה או קופסא אטומה, ליצוק את רוטב החומץ מעל, ולהניח במקרר (מצוין לאכילה לאחר יומיים - ניתן לאכול גם ישר).
  • 5 בתיאבון חיוך

זמן ההכנה לא כולל את זמן השהית הסלט במקרר. התבלינים והסחוג במתכון לפי הטעם האישי.

- פרסומת -

בואו לבקר בספר המתכונים שלי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)133 קלוריות71 קלוריות
חלבונים1.6 גרם0.9 גרם
פחמימות16 גרם9 גרם
מתוכן סוכרים7.6 גרם4.1 גרם
שומנים7.4 גרם4 גרם
מתוכם שומן רווי500 מ"ג268.6 מ"ג
נתרן685.1 מ"ג368.1 מ"ג
סיבים תזונתיים2.8 גרם1.5 גרם
מים133.4 גרם71.7 גרם
ויטמין A59.8 מק"ג32.1 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)1.3 מ"ג0.7 מ"ג
ויטמין B184.1 מק"ג45.2 מק"ג
ויטמין B246 מק"ג24.7 מק"ג
ויטמין B3823.3 מק"ג442.3 מק"ג
ויטמין B5173.7 מק"ג93.3 מק"ג
ויטמין B6175.8 מק"ג94.4 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B929.7 מק"ג15.9 מק"ג
ויטמין C43.6 מ"ג23.4 מ"ג
ויטמין E800.9 מק"ג430.3 מק"ג
ויטמין K62.2 מק"ג33.4 מק"ג
סידן16.3 מ"ג8.8 מ"ג
ברזל581.4 מק"ג312.4 מק"ג
מגנזיום14.9 מ"ג8 מ"ג
זרחן24.3 מ"ג13 מ"ג
אבץ230.9 מק"ג124 מק"ג
אשלגן186.5 מ"ג100.2 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות104.8 מ"ג56.3 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 319.9 מ"ג10.7 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 684.8 מ"ג45.6 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות28 מ"ג15.1 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 925.8 מ"ג13.9 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
9.9% 26.3% 5.7% 58.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מנה ראשונה חובה על השולחן