דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
חצילים כבושים
חצילים כבושים
חצילים כבושים
חצילונים קטנים וכבושים

מצרכים למתכון

17 מנות/יחידות, 142 גרם למנה\יחידה (15-18 חצילונים)

  • חציל - 800 גרם
    חצילונים קטנים (15-18 יחידות)
  • מלח - 3 כף גדושה
    לפי הטעם
  • חומץ 5% - 2 כוס - סה"כ (480 מ"ל)
    לפי הטעם
  • שום - 10 שן
    פרוסות
  • נענע - 2 חופן - סה"כ (16 גרם)
    או חופן נענע מיובשת
  • מים - 4 כוס - סה"כ (960 מ"ל)
    2 כוסות מים על כוס חומץ
  • פלפל צ`ילי אדום חריף יבש - 4 יחידות
    לפי הטעם
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • אחרסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מהיר מאודזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לחצות את החצילונים הקטנים לאורך לארבע או לשתיים (לא להוריד את הגבעול).
  • 2 להרתיח בסיר מים, להניח את החצילונים ולבשל כ- 10 דקות.
  • 3 לסנן ולקרר.
  • 4 בתוך כל חציל להניח 2 פרוסות שום ומעט נענע (טריה או יבשה), ולהניח אותם בתוך כלי אטום (זכוכית או פלסטיק). לפזר בין החצילונים את הפלפלים החריפים.
  • 5 לערבב את המים עם החומץ והמלח, ולמזוג מעל (אם יש צורך אפשר להוסיף עוד מים וחומץ באופן יחסי).
  • 6 לסגור את הכלי היטב ולהניח כמה ימים מחוץ למקרר. מומלץ לנער את הכלי בעדינות מדי יום.
  • 7 לאחר כשלושה ימים להכניס למקרר.
  • 8 בתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את הפלפלים החריפים. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

- פרסומת -

בואו לבקר בספר המתכונים שלי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)2215
חלבונים (גרם)0.77 0.54
פחמימות (גרם)43
מתוכן סוכרים (גרם)1.15 0.81
שומנים (גרם)0.12 0.08
מתוכם שומן רווי (גרם)0.02 0.02
נתרן (מ"ג)2,1931,539
סיבים תזונתיים (גרם)1.75 1.23
מים (גרם)103.1372.38
ויטמין A (מק"ג)2.381.67
ויטמין B (מ"ג)0.660.46
ויטמין B1 (מ"ג)0.030.02
ויטמין B2 (מ"ג)0.020.02
ויטמין B3 (מ"ג)0.340.24
ויטמין B5 (מ"ג)0.160.11
ויטמין B6 (מ"ג)0.090.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)11.468.05
ויטמין C (מ"ג)2.451.72
ויטמין E (מ"ג)0.140.1
ויטמין K (מק"ג)1.721.21
סידן (מ"ג)16.6111.66
ברזל (מ"ג)0.310.22
מגנזיום (מ"ג)8.836.2
זרחן (מ"ג)18.6313.08
אבץ (מ"ג)0.140.1
אשלגן (מ"ג)129.5190.9
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.050.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.040.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.010.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.010.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
25.9% 1.7% 11.4% 61%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז עם אטריות מטוגנות

אורז עם אטריות מטוגנות

תבשיל עדשים וירקות

תבשיל עדשים וירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

חמאת בוטנים ביתית

חמאת בוטנים ביתית

ניוקי סלק וגבינה ברוטב שמנת בטטה וערמונים

ניוקי סלק וגבינה ברוטב שמנת בטטה וערמונים

קוסקוס במיקרו

קוסקוס במיקרו

איך חותכים אבטיח: המדריך המלא לטכניקות השונות

איך חותכים אבטיח: המדריך המלא לטכניקות השונות

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪