דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
סלט חצילים מהמטבח המרוקאי האורגינל

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 167 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מניחים את החצילים במסננת ומפזרים מלח גס. משאירים כך לפחות כשעה, שוטפים את החצילים, מסננים מנוזלים ועוטפים במגבת לספיגת נוזלים.
  • 2 מטגנים את החצילים בשמן עד הזהבה, מוציאים ומניחים על צלחת עם נייר סופג (את השמן להוסיף בהדרגה).
  • 3 באותה מחבת מטגנים את הפלפלים האדומים עד להזהבה קלה למשך כ- 5 דקות, ומוסיפים את השום לכ- 3 דקות נוספות.
  • 4 מקלפים את העגבניות החלוטות, חותכים לקוביות ומוסיפים למחבת עד לצמצום נוזלים לכ- 8 דקות.
  • 5 מוסיפים תבלינים ומערבבים.
  • 6 מוסיפים את החצילים, מערבבים וממשיכים בטיגון קל כ- 5 דקות נוספות.
  • 7 בתיאבון חיוך

יכול לשמש כסלט לארוחת החג. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

- פרסומת -

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)9759
חלבונים (גרם)1.59 0.96
פחמימות (גרם)117
מתוכן סוכרים (גרם)4.98 2.99
שומנים (גרם)5.8 3.48
מתוכם שומן רווי (גרם)0.41 0.25
נתרן (מ"ג)630.16378.47
סיבים תזונתיים (גרם)2.87 1.73
מים (גרם)143.6286.26
ליקופן (מ"ג)1.570.94
ויטמין A (מק"ג)71.8143.13
ויטמין B (מ"ג)1.731.04
ויטמין B1 (מ"ג)0.090.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.060.04
ויטמין B3 (מ"ג)1.050.63
ויטמין B5 (מ"ג)0.250.15
ויטמין B6 (מ"ג)0.240.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)33.0619.86
ויטמין C (מ"ג)60.7736.5
ויטמין E (מ"ג)1.150.69
ויטמין K (מק"ג)5.383.23
סידן (מ"ג)17.9510.78
ברזל (מ"ג)0.750.45
מגנזיום (מ"ג)17.2510.36
זרחן (מ"ג)38.4323.08
אבץ (מ"ג)0.280.17
אשלגן (מ"ג)284.3170.75
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.120.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.020.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.10.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.020.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.020.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
13.5% 27.2% 7.5% 51.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
קובה סלק

קובה סלק

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט ביצים טבעוני

סלט ביצים טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

לחמניות חלב יפניות

לחמניות חלב יפניות

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪