סלט כרוב בשמן שומשום

סלט כרוב בשמן שומשום, שומשום מלא וגרעיני דלעת, 117 קלוריות למנה, 57 קלוריות ל-100 גרם

אבנר שפריר אבנר שפריר, בשלן ביתי, 25.05.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

סלט כרוב נהדר לאירוח וקל להכנה, צילום: לירון איצקוביץ

4 מנות/יחידות, 204 גרם למנה\יחידה

1 חותכים את הכרוב לרצועות דקות ומכניסים לקערה.
2 מוסיפים את הנוזלים ומערבבים, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
3 מכניסים למקרר לספיגת טעמים והדגשתם.
4 קולים למספר דקות את גרעיני הדלעת והשומשום המלא בתנור/טוסטר אובן/מחבת ללא שמן. מומלץ להתחיל בגרעיני הדלעת ולהוסיף כעבור מספר רגעים את השומשום.
5 טרם ההגשה מוסיפים את גרעיני הדלעת והשומשום, ומערבבים בשנית.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

ניתן בהחלט לשלב חמוציות/צימוקים במתכון או להחליף את שמן השומשום בחומץ בלסמי.

המתכון באדיבות אבנר שפריר

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	117	57
חלבונים (גרם)	3.88	1.9
פחמימות (גרם)	12	6
מתוכן סוכרים (גרם)	6.16	3.03
שומנים (גרם)	6.68	3.28
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.95	0.47
נתרן (מ"ג)	82.9	40.74
סיבים תזונתיים (גרם)	5.28	2.6

מים (גרם)	177.37	87.16
ויטמין A (מק"ג)	9.62	4.73
ויטמין B (מ"ג)	1.37	0.68
ויטמין B1 (מ"ג)	0.12	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.45	0.22
ויטמין B5 (מ"ג)	0.41	0.2
ויטמין B6 (מ"ג)	0.24	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	82.72	40.65
ויטמין C (מ"ג)	70.41	34.6
ויטמין E (מ"ג)	0.32	0.16
ויטמין K (מק"ג)	146.55	72.01
סידן (מ"ג)	106.2	52.19
ברזל (מ"ג)	1.34	0.66
מגנזיום (מ"ג)	23.09	11.34
זרחן (מ"ג)	50.02	24.58
אבץ (מ"ג)	0.35	0.17
אשלגן (מ"ג)	327.04	160.71
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.08	0.53
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.07	0.52
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.03	0.5
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.02	0.5