סלט ירקות עם פקאנים קלויים

סלט ירקות קל ופשוט להכנה בתוספת אגוזי פקאן קלויים במחבת - תוספת סלט טעימה לצד המנה העיקרית, 136 קלוריות למנה, 83 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 04.11.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

פקאנים קלויים משתלבים נהדר בסלט ירקות

4 מנות/יחידות, 164 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 חותכים את העגבניה, המלפפון והפלפל לקוביות, את הגזר מגררים ואת הכרוב חותכים לרצועות.
2 מערבבים בעדינות בקערה את כל הירקות יחד עם שמן האבוקדו, מיץ הלימון והחומץ הבלסמי.
3 במחבת נקייה קולים את אגוזי הפקאן כ- 5-10 דקות ומערבבים מדי פעם (יש לשים לב שלא יישרפו).
4 מפזרים את הפקאנים מעל הסלט, בסמוך להגשה.
5 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להוסיף כל ירק שאוהבים.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	136	83
חלבונים (גרם)	2.15	1.31
פחמימות (גרם)	10	6
מתוכן סוכרים (גרם)	3.85	2.35
שומנים (גרם)	10.72	6.53
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.09	0.67
נתרן (מ"ג)	30.25	18.45
סיבים תזונתיים (גרם)	2.89	1.76

מים (גרם)	137.73	83.98
ליקופן (מ"ג)	1.11	0.68
ויטמין A (מק"ג)	292.74	178.5
ויטמין B (מ"ג)	1.78	1.09
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	1.05	0.64
ויטמין B5 (מ"ג)	0.34	0.21
ויטמין B6 (מ"ג)	0.18	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	34.07	20.77
ויטמין C (מ"ג)	79.6	48.54
ויטמין E (מ"ג)	0.59	0.36
ויטמין K (מק"ג)	98.2	59.88
סידן (מ"ג)	39.14	23.87
ברזל (מ"ג)	1.02	0.62
מגנזיום (מ"ג)	28.87	17.6
זרחן (מ"ג)	61.38	37.42
אבץ (מ"ג)	0.67	0.41
אשלגן (מ"ג)	388.63	236.97
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.39	1.46
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.13	0.08
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.26	1.38
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	6.62	4.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	6.47	3.95