דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
חציל שלם קלוי בתנור קל להכנה
חציל שלם קלוי בתנור קל להכנה
קל וטעים - לא צריך יותר מזה

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 222 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • חציל - יחידה בינונית (330 גרם)
  • שמן זית - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)
    לפי הטעם
  • מלח - 1/4 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • סומק - 1/4 כפית
    אופציונלי (לפי הטעם)
  • סלט טחינה - 1/2 כוס - סה"כ (75 גרם)
    או יוגורט/לאבנה
  • פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
    קצוצה (או עירית)
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לאפות את החציל השלם בתבנית התנור המרופדת בנייר אפייה למשך כ- 30-40 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות. החציל יהיה מוכן כשנוגעים בו ומרגישים שהוא רך וקליפתו חרוכה מעט.
  • 2 לצנן מעט את החציל הקלוי ולקלף את הקליפה בזהירות עם האצבעות מכל הכיוונים, כך שיישאר לנו חציל מקולף (תוכן החציל בלבד) עם העוקץ (הצ`ופצ`יק מלמעלה).
  • 3 למזוג את סלט הטחינה לצלחת הגשה נאה, להניח עליה את החציל השלם הקלוי, לחתוך אותו לאורך בעזרת סכין ו"לפתוח" אותו מעט בצלחת.
  • 4 לזלף מעל שמן זית, לתבל במלח ותבלין סומק ולקשט בפטרוזיליה קצוצה.
  • 5 להגיש חמים או בטמפרטורת החדר.
  • 6 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
ניתן ומומלץ להכין טחינה ביתית מטחינה גולמית, מים, מיץ לימון ותבלינים.
עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות עדי כהן סימן טוב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)237107
חלבונים (גרם)3.95 1.79
פחמימות (גרם)209
מתוכן סוכרים (גרם)6.06 2.73
שומנים (גרם)16.88 7.62
מתוכם שומן רווי (גרם)2.91 1.31
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.050.02
נתרן (מ"ג)599.38270.6
סיבים תזונתיים (גרם)4.37 1.97
מים (גרם)154.569.75
ויטמין A (מק"ג)34.8815.74
ויטמין B (מ"ג)1.60.72
ויטמין B1 (מ"ג)0.130.06
ויטמין B2 (מ"ג)0.040.02
ויטמין B3 (מ"ג)1.090.49
ויטמין B5 (מ"ג)0.150.07
ויטמין B6 (מ"ג)0.150.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)34.515.58
ויטמין C (מ"ג)12.125.47
ויטמין E (מ"ג)0.730.33
ויטמין K (מק"ג)127.7957.69
סידן (מ"ג)20.529.26
ברזל (מ"ג)0.880.4
מגנזיום (מ"ג)21.919.89
זרחן (מ"ג)29.113.14
אבץ (מ"ג)0.280.13
אשלגן (מ"ג)244.59110.42
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.160.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.030.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.140.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.060.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.050.02

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
9.7% 37.6% 8.8% 43.9%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.