חטיפי גרנולה - בלי גרנולה (דל פחמימה)

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

חטיף דל פחמימות טעים ביותר

• 1 לחמם מראש את התנור לחום של 150 מעלות צלזיוס, ולהכין תבנית עם נייר אפייה מעל (תבנית ריבועית בגודל 20x20 ס"מ).
• 2 במעבד מזון לטחון ביחד את כל המרכיבים היבשים (תערובת האגוזים, הגרעינים וקמח השקדים), עד לקבלת תערובת שמזכירה במרקם ובמראה שיבולת שועל.
• 3 במחבת או בסיר קטן להמיס ולערבב ביחד את החמאה, הממתיק ותמצית הוניל, עד לקבלת תערובת "קרמלית".
• 4 להעביר את תערובת החמאה אל תערובת האגוזים, ולערבב ביחד ליצירת תערובת אחידה.
• 5 בשלב הזה לקפל את נטיפי השוקולד אל התערובת.
• 6 להעביר את התערובת אל התבנית ולהדק אותה היטב לקבלת משטח ישר וצפוף. חשוב! אני ממליצה להיעזר בכוס או בקערה קטנה עם בסיס שטוח ובעזרתם להפעיל לחץ מתון ולהדק את התערובת היטב אל התבנית.
• 7 לאפות בתנור למשך כ- 20-25 דקות או עד לקבלת הזהבה קלה.
• 8 לצנן לטמפרטורת החדר לפחות כשעה ולאחר מכן להכניס אל המקפיא להמשך התייצבות למשך כשעתיים לפחות. ניתן להכין גם ללא ציפוי של שוקולד - פשוט לחתוך את משטח הגרנולה למרובעים אחרי שלב ההקפאה וללא המשך לשלב הציפוי עם השוקולד.
• הכנת הציפוי וההרכבה:
• 1 בקערה שמתאימה למיקרוגל או בסיר קטן, להמיס ביחד את השוקולד והחמאה עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
• 2 למזוג את התערובת מעל החטיפים החתוכים ולהכניס למקפיא לקירור ולהתייצבות של השוקולד.
• 3 לחתוך את משטח הגרנולה שהתקבל לריבועים בגודל של כ- 2x2 ס"מ. בשביל הכיף לעטוף כל חטיף בנפרד וכך לשלוח בשמחה עם הילדים לביה"ס או לצרף לקופסת האוכל שלכם במשרד.
• 4 בתיאבון

ציוד נדרש: מעבד מזון.

שיטת ההכנה כוללת גם טחינה והקפאה.