סלט חצילים עם פלפל חריף וכוסברה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מושלם למי שאוהבים חצילים וחריף

• 1 פורסים את החצילים לאורך וחותכים לריבועים קטנים.
• 2 מטגנים את החצילים בשמן עמוק עד להזהבה (ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן), מעבירים לרשת צינון ולאחר מכן לקערה.
• 3 מטגנים את הפלפלים החריפים עד להשחמה, מקלפים, חותכים לפרוסות (עם או בלי הגרעינים - תלוי בחריפות שאתם אוהבים) ומוסיפים לקערת החצילים.
• 4 מוסיפים את הכוסברה, השום וכל מרכיבי התיבול, מערבבים היטב וזהו - יש לכם סלט חצילים עם פלפל חריף שאסור לכם לפספס!
• 5 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בחצילים ובפלפלים החריפים לאחר הטיגון. יש לעשות שימוש בכמות שמן לטיגון עמוק. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.