סלט אנטיפסטי

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אנטיפסטי כסלט

• 1 לחתוך את החציל והקישואים לעיגולים בעובי של 1 ס"מ (אם העיגולים גדולים מדי ניתן לחצות אותם).
• 2 לנקות את הפלפלים ולחתוך ל- 4-8 פלחים כל אחד.
• 3 את האספרגוס לשטוף ולחתוך לחצי (משתמשים בחלק העליון).
• 4 להכניס את כל הירקות לתבנית אפייה, להוסיף 3 כפות שמן זית, שום קצוץ דק, מלח, פלפל ולערבב היטב.
• 5 להכניס ל- 40 דקות לתנור שחומם לחום של 180 מעלות.
• 6 להוציא את הירקות מהתבנית ולצנן.
• 7 לחתוך לקוביות עגבניות טריות ואת הבצל לרצועות. להוסיף לירקות האפויים יחד עם 2 כפות שמן זית וחומץ בלסמי, לערבב קלות.
• 8 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.