עוגיות שוקולד לבן ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 בקערה שמתאימה למיקרוגל ממיסים קלות את החמאה (חמאה רכה מאוד או מרגרינה).
• 2 שמים בקערת המערבל, מוסיפים סוכר, סוכר וניל ומלח ומקציפים כ- 2 דקות.
• 3 מוסיפים ביצה, מערבלים. מוסיפים עוד ביצה ומערבלים שוב.
• 4 ממיסים בזהירות (בכל פעם שניות בודדות) את השוקולד הלבן, מוסיפים לתערובת ומערבלים.
• 5 מנפים את הקמחים (תערובת הקמח והקונדיטור).
• 6 מוסיפים בפעמיים שלוש את הקמחים ואבקת האפייה תוך כדי ערבול בין פעם לפעם.
• 7 אם רוצים מוסיפים שוקולדים קצוצים, שוקולד צ`יפס או אגוזים קצוצים, או כמה מהם ביחד.
• 8 מכסים את הקערה ושמים במקרר לכחצי שעה.
• 9 שמים את אבקת הסוכר המנופה בצלחת עמוקה.
• 10 מרטיבים את הידיים ולוקחים כל פעם גוש קטן, יוצרים כדור קטן, מגלגלים באבקת סוכר, מניחים על נייר אפייה בתבנית ופוחסים מעט.
• 11 מדי פעם מרטיבים שוב את הידיים.
• 12 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות כ- 13-15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות (בתבנית להניח את העוגיות ברווח של 2 ס"מ זו מזו).
• 13 לאחר שהעוגיות מתקררות, שומרים בכלי אטום.
• 14 בתיאבון

העוגיות פריכות מבחוץ ונימוחות בפנים - הן ממש נמסות בפה.