קינוח לילות ביירות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

במילה אחת: וואו!

• 1 משמנים היטב את התבנית המלבנית (גם בפינות, ראו ציוד נדרש).
• 2 בתוך סיר מבשלים על אש בינונית את כל מרכיבי הפודינג מלבד תמצית הוניל. מערבבים מדי פעם עד שמתחילות להיווצר בועות, ומאותו הרגע מערבבים ללא הפסקה עד שהפודינג מתגבש. מוסיפים את תמצית הוניל, מאחדים, מוזגים על התבנית המשומנת, משטחים ומעבירים בינתיים לקירור.
• 3 לסיר חדש מוסיפים את כל מרכיבי קרם השמנת, תחילה טורפים כחצי דקה על מנת שהקורנפלור ייטמע בקרם ולא יהיו גושים ולאחר מכן מערבבים מדי פעם. כשמתחיל להסמיך, טורפים כל הזמן עד שמתגבש לקרם סמיך.
• 4 מוזגים את הקרם מעל תחתית הפודינג, מיישרים ומעבירים למקרר לכ- 3-4 שעות.
• 5 מביאים לרתיחה את כל מרכיבי סירופ הסוכר עד שהסוכר נמס לחלוטין.
• 6 מפזרים על הקינוח את הפיסטוקים הגרוסים, מגישים פרוסה ומזלפים מסירופ הסוכר בנדיבות. מתקבלת עוגת לילות ביירות הכי טעימה ומפנקת שיש!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית מלבנית בגודל 35x23 ס"מ.

שיטת ההכנה כוללת גם קירור.