מרק עדשים סמיך עם קוביות בטטה, גזר ותפו"א

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 147 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה (מנה = כוס מרק))

• בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  קצוץ
• גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
  חתוך לקוביות
• בטטה - יחידה בינונית (313 גרם)
  חתוכה לקוביות
• תפוח אדמה - יחידה בינונית (169 גרם)
  חתוך לקוביות
• שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
  לטיגון
• עדשים - 250 גרם
  כתומות
• מים - 3 כוסות - סה"כ (720 מ"ל)
  רותחים
• מלח - קורט
• פלפל שחור - קורט
• כמון - קורט (1 גרם)
• פטרוזיליה - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (10 גרם)