נאמס אפוי בתנור

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אחת המנות הראשונות האסיאתיות הטעימות ביותר

• 1 בעזרת מספריים לחתוך את אטריות השעועית לרצועות קצרות, להניח בקערה, להוסיף את כל שאר מרכיבי המילוי ולערבב היטב. בינתיים, לחמם מראש את התנור לחום של 200 מעלות טורבו.
• 2 לתבנית או צלחת עגולה ומעט עמוקה למזוג 1/2 כוס מים רותחים ו- 1/4 כוס מים בטמפרטורת החדר. לטבול כל דף אורז במים למשך כ- 15-20 שניות מכל צד. שימו לב: דף האורז צריך להיות מעט יציב עדיין, אם יהיה רך מדי כשנוציא אותו מהמים יהיה קשה לגלגל אותו.
• 3 להניח את דף האורז על משטח העבודה, להניח מעט מהמילוי (כ- 3 כפות), לקפל קודם את שני הצדדים פנימה ואז להתחיל לגלגל.
• 4 להניח את הנאמס על תבנית התנור המרופדת בנייר אפייה, לרסס היטב את הנאמס עם ספריי השמן ולאפות בתנור החם למשך כ- 25-30 דקות או עד שהם מוכנים (לוודא שדף האורז קריספי לפני שמוציאים).
• 5 לערבב בקערה נפרדת את כל מרכיבי הרוטב לנאמס. לסדר את הנאמס בכלי הגשה, להניח בצד את הרוטב ולהגיש עם עלי חסה, עלי נענע או עלי בזיליקום תאילנדי ופרוסות פלפל אדום חריף.
• 6 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את החסה ושאר מרכיבי ההגשה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.