גיוזה גבינה מתוקה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

כיסונים בסגנון מתוק

• 1 הכנת המלית: מערבבים יחד את כל המרכיבים מלבד פירות היער הקפואים עד לקבלת מרקם חלק, ומעבירים אל שקית זילוף.
• 2 פותחים את דפי הכיסונים על משטח עבודה ומזלפים באמצע כל עיגול כמות של כ- 2 כפיות ממלית הגבינה. משבצים מספר פירות יער על מלית הגבינה, מברישים את שולי כל עיגול במעט מים ומקפלים לצורה של גיוזה.
• 3 מחממים מחבת נון סטיק, מניחים מחצית מכמות הגיוזות על המחבת ומבשלים עד לקבלת צבע חום בהיר בתחתית הגיוזות. מוסיפים כמה כפות מים (3-4 כפות) ומכסים את המחבת. מבשלים על אש יחסית נמוכה עד שכל המים מתאדים. אם הבצק לא מוכן אפשר להוסיף עוד 1-2 כפות מים עד לבישול של הבצק.
• 4 מוציאים את הגיוזות לצלחת ושוטפים קלות את המחבת משאריות המים והבצק. אפשר לאכול את הגיוזות כבר ככה אבל מי שרוצה מוזמן לשדרג עם תחתית קרמל פציח.
• 5 מחממים מחבת עד שכשנפזר מעט סוכר על אמצע המחבת הסוכר ימס תוך שניות ספורות, ככה אנחנו יודעים שהמחבת מספיק חמה (חשוב שהמחבת לא תהיה לוהטת מדי כי אז יישרף לנו הסוכר מהר מאוד).
• 6 מוסיפים בשכבה דקה את הסוכר ומנענעים את המחבת כדי שכל הסוכר יתקרמל. ברגע שיש קרמל בצבע יפה - מניחים עליו את הגיוזות ומכסים את המחבת לדקה-שתיים.
• 7 מוציאים את הגיוזות ומניחים על נייר אפייה/משטח סיליקון עד שהסוכר מתקרר. במידה וזה הספיק להתקרר לרמה שהגיוזות נדבקו למחבת ביחד עם הסוכר - פשוט תחממו קצת את המחבת וזה ישתחרר. מגישים עם פירות טריים, גלידה, רוטב פירות יער וכל מה שבא לכם!
• 8 בתיאבון