סלט עשיר של חסה, זוקיני, כרובית ושעועית ירוקה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אחד הסלטים היפים והטעימים

• 1 מניחים את הזוקיני והכרובית על תבנית התנור. מערבבים בקערה את הפפריקה עם שמן הזית והמלח, מורחים על הירקות ואופים בתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות עד להזהבה יפה.
• 2 מקפיצים למשך כ- 5 דקות את השעועית הירוקה עם השומשום, המלח ושמן הזית במחבת או בווק.
• 3 קולים את הצנוברים על מחבת לזמן קצר (זהירות - שלא יישרף). במחבת נפרדת קולים גם את השקדים הפרוסים עם הסוכר החום והמים עד שמתקרמל.
• 4 מערבבים היטב בקערה (או משקשקים) את כל מרכיבי הרוטב.
• 5 בקערה שטוחה מניחים במרכז קערה קטנה הפוכה ומתחילים לסדר את הסלט: חסה, כרובית, זוקיני, שעועית ירוקה, בצל סגול, עגבניות שרי, צנוברים ושקדים.
• 6 מוזגים את הרוטב ממש בסמוך להגשה ומערבבים. הופכים את הקערית שבמרכז ומוסיפים גבינת שמנת או כל גבינה אחרת שבא לכם. ניתן להגיש גם עם ברוסקטות (קלויות בשמן זית בתנור או במחבת), ואפשר גם לפזר את הברוסקטות בתוך הסלט כמו קרוטונים. זהו - מגישים סלט מושלם שכולם יבקשו את המתכון שלו!
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את גבינת השמנת והברוסקטות להגשה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת אפייה וטיגון.