חציל מרוקאי בתנור

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מעדן לחובבי החצילים

• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות טורבו.
• 2 מקלפים את החצילים, חותכים לחצי באמצע ואז פורסים לאורך בעובי בינוני.
• 3 על מגש התנור מניחים נייר אפייה ומזלפים משמן הזית וחצי מכמות המלח הגס. מניחים מעל את החצילים הפרוסים לאורך ומזלפים מעל עוד משמן הזית (אפשר גם ספריי שמן) ויתרת המלח הגס.
• 4 אופים את החצילים בתנור החם למשך כ- 35 דקות או עד להשחמה (כל תנור אופה אחרת).
• 5 מערבבים היטב בקערה את כל מרכיבי הרוטב.
• 6 מסדרים את החצילים האפויים בצלחת בצפיפות ומורחים עליהם את הרוטב. מתקבל חציל מרוקאי בתנור שאי אפשר לעמוד בפניו!
• 7 בתיאבון

התבלינים ושמן הזית במתכון לפי הטעם האישי.