חציל מרוקאי בתנור

סלט חציל מרוקאי מושלם עם פרוסות חצילים אפויות בתנור בשמן זית ומלח ובשילוב רוטב של פטרוזיליה, שום ולימון, 133 קלוריות למנה, 99 קלוריות ל-100 גרם

חלי בן לולו חלי בן לולו, חובבת בישול, 03.06.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

מעדן לחובבי החצילים

6 מנות/יחידות, 135 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות טורבו.
2 מקלפים את החצילים, חותכים לחצי באמצע ואז פורסים לאורך בעובי בינוני.
3 על מגש התנור מניחים נייר אפייה ומזלפים משמן הזית וחצי מכמות המלח הגס. מניחים מעל את החצילים הפרוסים לאורך ומזלפים מעל עוד משמן הזית (אפשר גם ספריי שמן) ויתרת המלח הגס.
4 אופים את החצילים בתנור החם למשך כ- 35 דקות או עד להשחמה (כל תנור אופה אחרת).
5 מערבבים היטב בקערה את כל מרכיבי הרוטב.
6 מסדרים את החצילים האפויים בצלחת בצפיפות ומורחים עליהם את הרוטב. מתקבל חציל מרוקאי בתנור שאי אפשר לעמוד בפניו!
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לזלף מעט שמן זית (בנוסף) מעל הסלט.

התבלינים ושמן הזית במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	133	99
חלבונים (גרם)	1.49	1.11
פחמימות (גרם)	12	9
מתוכן סוכרים (גרם)	3.75	2.79
שומנים (גרם)	9.72	7.23
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.48	1.1
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.05	0.04
נתרן (מ"ג)	755.89	562
סיבים תזונתיים (גרם)	3.36	2.5

מים (גרם)	107.65	80.03
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	35.73	26.57
ויטמין B (מ"ג)	1.32	0.98
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.85	0.63
ויטמין B5 (מ"ג)	0.14	0.1
ויטמין B6 (מ"ג)	0.17	0.12
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	23.88	17.75
ויטמין C (מ"ג)	10.86	8.08
ויטמין E (מ"ג)	0.66	0.49
ויטמין K (מק"ג)	81.71	60.75
סידן (מ"ג)	26.39	19.62
ברזל (מ"ג)	1.11	0.83
מגנזיום (מ"ג)	18.5	13.75
זרחן (מ"ג)	29.23	21.74
אבץ (מ"ג)	0.27	0.2
אשלגן (מ"ג)	204.06	151.72
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.19	0.14
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.11
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.12	0.09
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.11	0.08