הוטאוק (פנקייק קוריאני)

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פנקייקים ממולאים ומטריפים מקוריאה

• 1 בקערה גדולה מערבבים את המים, השמרים והסוכר, ומניחים בצד לכ- 5-10 דקות.
• 2 מוסיפים את הקמחים, המלח והשמן, מערבבים היטב עד לקבלת בצק, מכסים במגבת ומניחים להתפחה של כחצי שעה.
• 3 בקערה קטנה מערבבים את כל מרכיבי המילוי ומשאירים בצד בינתיים.
• 4 מוציאים את האוויר מהבצק, לשים אותו שוב עם ידיים מעט משומנות ומתפיחים לעוד כחצי שעה.
• 5 מורידים את הבצק למשטח משומן קלות ומחלקים את הבצק ל- 6-7 חלקים. כל חלק פותחים לעיגול פיתה, ממלאים ב- 1-2 כפות מהמילוי וסוגרים היטב את הקצוות עם הידוק.
• 6 מחממים את השמן במחבת על אש בינונית, מניחים את הפנקייקים הממולאים, לאחר כדקה משטחים קלות עם תרווד ומטגנים כ- 1-2 דקות מכל צד.
• 7 אוכלים חם ונהנים