עוגת מרנג וקצפת
עוגה מתוקה עם בסיס בצק, קצפת, מרנג ושוקולד מריר, 174 קלוריות למנה, 321 קלוריות ל-100 גרם
יפה ימין, אופה ומבשלת, 17.01.2012
ההערות שלי
מצרכים למתכון
24 מנות/יחידות, 54 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הבצק
- קמח תופח - 1½ כוסות - סה"כ (233 גרם)
- חמאה - אריזת נייר (100 גרם)
- חלמון ביצה - 2 יחידות - סה"כ (36 גרם)
- סוכר - 2 כפות שטוחות - סה"כ (30 גרם)
- המרנג
- חלבון ביצה - 4 יחידות - סה"כ (132 גרם)
- סוכר - כוס (179 גרם)
- הקצפת
- שמנת מתוקה 38% - קופסת קרטון (250 מ"ל)
- אינסטנט פודינג בטעם וניל - קופסת קרטון (80 גרם)
- חלב - כוס קטנה (200 מ"ל)
- זילוף השוקולד מעל
- שוקולד מריר - 1/2 אריזת נייר - סה"כ (50 גרם)
- שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות. להעביר את את מצרכי הבצק למיקסר עם וו גיטרה ולערבב עד שהבצק אחיד. להניח את הבצק בתבנית מתאימה (ראו "ציוד נדרש"), לשטח ולהכניס לאפייה למשך כ- 10 דקות. להנמיך את חום התנור ל- 120 מעלות טורבו.
- 2 להקציף את החלבונים ולהוסיף בהדרגה את הסוכר במשך כ- 7 דקות עד לקבלת קצף נוקשה. לאפות בתנור למשך כשעה וחצי.
- 3 להקציף את השמנת המתוקה עם אינסטנט הפודינג והחלב עד לקבלת קצפת.
- 4 להרכיב את העוגה: על הבצק האפוי שעבר צינון למרוח את הקצפת ומעל להניח את המרנג. להמיס במיקרוגל את השוקולד עם השמן ולזלף מעל המרנג.
- 5 בתיאבון
ללא חומרים משמרים
ציוד נדרש: תבנית בגודל 25x30 או תבנית בקוטר 26 ס"מ עגולה.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.39 (0.39 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב