ירקות חמוצים

מצרכים למתכון

1.85 ק"ג לכל המתכון

• פלפל ירוק - יחידה בינונית (166 גרם)
• פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם)
• פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
• כרובית - רבע יחידה בינונית (280.5 גרם)
• כרוב לבן - רבע יחידה בינונית (384.75 גרם)
• גזר - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
• שומר - ראש (162 גרם)
• שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
• חומץ 5% - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
• פלפל שחור - כף שטוחה
• מלח - כף שטוחה
• לימון עם קליפה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (258 גרם)