שולבטה מהמטבח הדרוזי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מעדן דרוזי

• 1 מחממים את שמן הזית בסיר ומטגנים את הבצל עד שמתרכך לגמרי (כמה זמן שזה לוקח).
• 2 מוסיפים את הזוקיני ומערבבים עוד כ- 3-4 דקות. מוסיפים את גרגירי החומוס והתבלינים.
• 3 מוסיפים את העגבניות המגורדות לסיר, לאחר מכן את רסק העגבניות, מערבבים, מוסיפים את הבורגול והמים, ומביאים לרתיחה.
• 4 לאחר הרתיחה מבשלים על אש נמוכה למשך כחצי שעה או עד שהבורגול מתבשל.
• 5 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.