שולבטה מהמטבח הדרוזי

תבשיל בורגול חורפי של מסעדה ביתית במינימום מאמץ שיגרום לכם ללקק את הצלחת - שולבטה מהמטבח הדרוזי, 242 קלוריות למנה, 76 קלוריות ל-100 גרם

לירון ברששת לירון ברששת, דוגלת בשפע ויוצרת מתכונים פשוטים, 06.01.2026

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מעדן דרוזי

6 מנות/יחידות, 318 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מחממים את שמן הזית בסיר ומטגנים את הבצל עד שמתרכך לגמרי (כמה זמן שזה לוקח).
2 מוסיפים את הזוקיני ומערבבים עוד כ- 3-4 דקות. מוסיפים את גרגירי החומוס והתבלינים.
3 מוסיפים את העגבניות המגורדות לסיר, לאחר מכן את רסק העגבניות, מערבבים, מוסיפים את הבורגול והמים, ומביאים לרתיחה.
4 לאחר הרתיחה מבשלים על אש נמוכה למשך כחצי שעה או עד שהבורגול מתבשל.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	242	76
חלבונים (גרם)	8.33	2.62
פחמימות (גרם)	39	12
מתוכן סוכרים (גרם)	3.55	1.12
שומנים (גרם)	7.27	2.29
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.08	0.34
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.03	0.01
נתרן (מ"ג)	897.91	282.51
סיבים תזונתיים (גרם)	9.02	2.84

מים (גרם)	238.49	75.04
ליקופן (מ"ג)	1.74	0.55
ויטמין A (מק"ג)	26.07	8.2
ויטמין B (מ"ג)	3.62	1.14
ויטמין B1 (מ"ג)	0.14	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	2.44	0.77
ויטמין B5 (מ"ג)	0.65	0.2
ויטמין B6 (מ"ג)	0.28	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	32.43	10.2
ויטמין C (מ"ג)	34.65	10.9
ויטמין E (מ"ג)	0.36	0.11
ויטמין K (מק"ג)	2.81	0.88
סידן (מ"ג)	46.39	14.6
ברזל (מ"ג)	1.93	0.61
מגנזיום (מ"ג)	82.77	26.04
זרחן (מ"ג)	177.28	55.78
אבץ (מ"ג)	1.24	0.39
אשלגן (מ"ג)	560.5	176.35
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.33	0.1
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.27	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.13	0.04
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.13	0.04